В Вологде лучшие рестораторы оценят российские молочные продукты

Качество молочных продуктов производителей из разных регионов страны оценят лучшие шеф-повара и рестораторы России и иностранные эксперты.

Организует премию информационное агентство The DairyNews, крупнейшее издание молочного рынка РФ, и Правительство Вологодской области.

"Идея создания назрела давно. Мы общались с представителями Правительства Вологодской области, руководителями предприятий отрасли и пришли к мнению: раз есть форум «Вологда - молочная столица России», нужно добавить в него дополнительных красок, получить синергетический эффект. Этой краской и стала премия «Золотой Клевер». В конкурсе примут участие крупные заводы и частные фермерские хозяйства из 15 регионов, которые представят свою продукцию на суд членов жюри - а это будут известные шеф-повара не только из России, но и из Франции, Италии. Экспертами молочной индустрии будут выбраны лучшие продукты в девяти номинациях. А победители получат уникальную возможность отметить свою продукцию знаком качества в молочной индустрии - размещением логотипа премии «Золотой Клевер» на упаковке своего продукта в течение года".

Премия "Золотой Клевер" станет ежегодной и будет иметь продолжение. Так, в следующем году ее вручат в Воронеже. Это позволит знаменитым иностранным и российским шеф-поварам знакомиться с новыми регионами и их традициями и, естественно, повлияет на развитие рынка России.